YUZASCO（ユザスコ）

— 発酵唐辛子 × 柿酢 × 天日塩。繊細な料理にこそ映える、澄んだ旨辛 —

南魚沼の地で自然栽培した唐辛子を丁寧に発酵させ、熟成された柿酢と天日塩のみで仕上げた、
添加物不使用の“和のホットソース”。

発酵による奥深い辛味、柿酢のまろやかな酸味、天日塩の旨味。

料理の味を邪魔せず、全体のバランスを引き締める。そんな“品のある辛さ”が特徴です。

辛さ：★☆☆

おすすめの使い方：
白身魚の刺身（鯛、ヒラメなど）
鮮魚のカルパッチョ（＋オリーブオイル、上品にマッチ）
冷ややっこ（素材の味を引き立てる）
茹でたての温野菜（＋マヨネーズ、ブロッコリー、アスパラなど、素材の甘みを活かす）
うどん（シンプルにアクセントとして）
蒸し鶏（優しい旨味と合う）
茹で海老（旨味と酸味のバランスが爽やか）

原材料：唐辛子、柿酢、天日塩
内容量：60ml
保存方法：常温、開封後は冷蔵庫へ